Ziņu arhīvs

Ir virtuves tendences, kas uzrodas un izgaist, un ir attīstība, kas neatgriezeniski maina mūsu izpratni par uzturu. Gatavošana bez eļļas vai taukiem ir viena no tām. Tas, kas kādreiz izklausījās pēc diētiska ēdiena, tagad ir nopietna mūsdienu uztura filozofijas sastāvdaļa, kas apvieno veselību, baudījumu un ilgmūžību.

Mazāk taukvielu, lielāks baudījums garšas kārpiņām, kliedējot nepareizu priekšstatu

Ir dzirdēts, ka ēdieni bez eļļas ir mazāk sulīgi vai aromātiski. Patiesībā bieži vien ir tieši pretēji. Ja ēdiens tiek gatavots augstas kvalitātes, vienmērīgi uzkarsētā gatavošanas sistēmā, tad ēdiena dabīgā garša un aromāts ir intensīvāks. Dārzeņi ir kraukšķīgi, gaļa ir sulīga, un dabīgais ēdiena aromāts rosina apetīti.

Gatavojot bez eļļas,  ēdiens nezaudē labo garšu. Tieši otrādi – mēs izjūtam ēdiena dabīgo aromātu un garšu.

Kāpēc tas ir tik svarīgi jūsu veselībai

Eļļa un tauki pēc savas būtības nav slikti. Taču daudzi cilvēki patērē taukvielas ievērojami vairāk, nekā viņu ķermenim nepieciešams. Turklāt, ja ēdiens tiek cepts un gatavots augstā temperatūrā, tad var rasties kaitējums veselībai. Ēdiena gatavošanai bez pievienotām taukvieliem ir daudzas priekšrocības:

• samazinās ikdienas kaloriju uzņemšana
• tiek atvieglots kuņģa un zarnu traksts, uzlabojot gremošanas procesu
• tiek novērsti iekaisumu veicinoši faktori
• tiek uzturēts stabils cukura līmeni asinīs

Visi šie faktori veicina ilgtermiņa veselību un labsajūtu.

Ilgmūžība nesākas sporta zālē – tā sākas virtuvē.

Ilgmūžība nav nejaušība. Tā rodas no daudziem maziem lēmumiem, ko pieņemam katru dienu. Uzturs ir viens no galvenajiem ilgmūžību ietekmējošiem faktoriem. Interesanti, ka veiktie pētījumi tā sauktajos "ilgdzīvotāju" reģionos, kur cilvēki saglabā veselību, aktivitāti un dzīvesprieku līdz sirmam vecumam un dzīvo ilgus gadus, liecina par to, ka viņu mājās ēdiens tiek pagatavots ar saudzējošu metodi, kā arī uzturā daudz tiek lietoti neapstrādāti pārtikas produkti.

Ēdiena gatavošanai bez eļļas ir daudz priekšrocību:

• mazāk oksidēto tauku
• mazāk nevajadzīgu kaloriju
• lielāka uzmanība tiek pievērsta dabīgām sastāvdaļām
• lielāka izpratne par to, ko ēdat

Protams, tas viss ir iespējams tikai tad, ja jums ir pareizie virtuves piederumi. Mūsdienu EASTCON katli un pannas ir izstrādāti tā, lai vienmērīgi sadalītu siltumu un novērstu ēdiena piedegšanu. Tas padara ēdiena gatavošanu bez eļļas nevis par izaicinājumu, bet gan par pilnīgi normālu ikdienas dzīves sastāvdaļu.

Jauns skatījums uz ikdienas rutīnu

Veselīga ēdiena gatavošana saistās ar pārdomātu uzturu un ēdiena kvalitāti.  Visiedvesmojošākais aspekts ir tas, ka tie cilvēki, kuri sāk gatavot bez eļļas, bieži vien maina ne tikai savu uzturu, bet arī pievēršas citām ēdiena gatavošanas metodēm. Viņi pievērš lielāku uzmanību sastāvdaļām, aromātam un garšai. Viņi gatavo apzinīgāk un bieži vien ar prieku.

Tieši tas arī ir EASTCON ilgmūžības pamatprincips: dzīvot apzināti, baudīt apzināti un izdarīt apzinātus lēmumus.