Ziņu arhīvs

Jāņi ir vieni no gaidītākajiem svētkiem gadā. Tuvinieki pulcējas pie kopīga galda, tiek cepts siers, vārīti jaunie kartupeļi un baudīta vasaras saulgriežu burvība. Tomēr daudziem svētku saimniekiem šis laiks saistās ne tikai ar prieku, bet arī ar steigu un vēlmi paspēt visu izdarīt laikā.

Lai svētku vakarā nebūtu jāskrien starp virtuvi, pagalmu un svētku galdu, vērts dažas lietas pārdomāt jau iepriekš. Neliela plānošana var palīdzēt ietaupīt laiku, mazināt stresu un ļaut vairāk izbaudīt pašus svētkus.

1. Plānojiet svētku galdu laicīgi

Viens no biežākajiem iemesliem, kāpēc pirms svētkiem rodas satraukums, ir pēdējā brīža lēmumi. Dažas dienas pirms Jāņiem ir vērts izveidot vienkāršu plānu - cik viesu būs, ko gatavosiet un kādi produkti būs nepieciešami.

Pārdomāta ēdienkarte palīdz izvairīties no liekiem pirkumiem un ļauj saprast, kurus ēdienus iespējams sagatavot jau iepriekš.

2. Izvēlieties ēdienus, kurus viesi patiešām baudīs

Jāņu galdam nav jābūt pārblīvētam ar desmitiem dažādu ēdienu. Bieži vien visvairāk tiek novērtētas klasiskas vērtības – Jāņu siers, jaunie kartupeļi, svaigi salāti, sezonas dārzeņi un dažas gardas uzkodas.

Mazāk ēdienu nenozīmē mazāk svētku. Gluži pretēji - tas ļauj vairāk uzmanības veltīt kvalitātei un pašai kopā būšanai.

3. Daļu darbu paveiciet iepriekšējā dienā

Daudzus virtuves darbus nav nepieciešams atstāt uz pēdējo brīdi. Mērces, salātu sastāvdaļas, uzkodas un daži deserti lieliski sagatavojami jau dienu iepriekš.

Arī svētku vietas sakārtošana un galda klāšana iepriekšējā vakarā var ievērojami samazināt steigu svētku dienā.

4. Neuzņemieties visu vieni paši

Jāņi ir kopā būšanas svētki, tāpēc nav iemesla visus pienākumus uzņemties vienam cilvēkam. Ģimenes locekļi un draugi parasti labprāt iesaistās - kāds var palīdzēt ar salātiem, kāds atvest desertu, bet vēl kāds parūpēties par galda dekorācijām.

Kopīga gatavošanās ne tikai atvieglo darbu, bet arī rada īstu svētku noskaņu vēl pirms viesu ierašanās.

5. Atcerieties par atpūtu

Daudzi saimnieki tik ļoti koncentrējas uz gatavošanos, ka līdz vakaram paši ir noguruši. Neaizmirstiet ieplānot arī nelielu atpūtas brīdi sev.

Dažkārt pietiek ar tasi kafijas dārzā vai īsu pastaigu svaigā gaisā, lai atgūtu enerģiju un svētkus sagaidītu labākā noskaņojumā.

6. Nepārdzīvojiet par sīkumiem

Ne viss vienmēr notiks tieši tā, kā plānots. Var gadīties, ka kāds ēdiens neizdodas ideāli vai viesi ierodas agrāk, nekā gaidīts. Taču tieši šādi neplānoti mirkļi bieži kļūst par stāstiem, ko atceramies vēl ilgi pēc svētkiem.

Svarīgākais Jāņos nav perfekti klāts galds, bet gan cilvēki, ar kuriem kopā svinam.

7. Izvēlieties uzticamus palīgus virtuvē

Kad pie svētku galda pulcējas lielāks viesu loks, virtuvē darba netrūkst. Tieši tāpēc svarīgi ir ne tikai pārdomāt ēdienkarti, bet arī izmantot traukus, kas palīdz gatavot ērtāk un efektīvāk.

Lielāki katli noderēs jauno kartupeļu vārīšanai, zupu vai citu svētku maltīšu pagatavošanai, savukārt kvalitatīva panna ļaus vienmērīgi pagatavot plācenīšus, dārzeņus un citas uzkodas. Ja plānojat gatavot sātīgākus ēdienus lielākam cilvēku skaitam, noderīgs būs arī sautēšanas trauks vai sautēšanas katls.

EASTCON virtuves trauki ir radīti, lai ēdiens gatavotos vienmērīgi un trauki kalpotu ilgus gadus. Tas ir īpaši svarīgi svētku reizēs, kad virtuvē nepieciešama uzticamība un ērtība. Kad ēdiena gatavošana norit raitāk, atliek vairāk laika tam, kas Jāņos ir pats svarīgākais - kopā būšanai ar ģimeni un draugiem.

Lai svētki paliek atmiņā

Jāņi nav sacensības par visbagātīgāko galdu vai visiespaidīgāko ēdienkarti. Tie ir svētki, kuros svarīgākā ir kopā būšana, sarunas, smiekli un vasaras saulgriežu noskaņa.

Tāpēc šogad ļaujiet sev gatavoties mierīgāk. Labs plāns, neliela palīdzība no tuvākajiem un uzticami palīgi virtuvē palīdzēs radīt svētkus, kurus izbaudīsiet ne tikai viesi, bet arī jūs paši.